Re: Vos menus de fêtes, bon appétit !

[Christel22]

Je connais pas non plus

[Flyman49]

Spécialité du Poitou apparu dans les familles protestantes, le gâteau est composé d'une coque (fond de tarte)  qu'on rempli avec un appareil à base de fromage frais, à l'origine c'était a base de fromage de chèvre il me semble, mais je n'ai toujours vu qu'a base de fromage de vache.
 La particularité c'est sa couleur noire car il est volontairement brulé dessus mais très léger à l'intérieur.

[Flyman49]

J'avais un copain qui était de Melle (79) on se retrouvait sur des rallyes/rando en moto on en embarquait plein les sacs à dos.
 Je connaissais avant, mais j'en ai jamais mangé autant qu'a cette époque.

[Missdactari]

arf ça met l'eau à la bouche, il me faut vraiment un week end de vadrouille culinaire !

[Greenvesper]

Évidemment, je suis en retard. Lol.
Alors voici mon menu du réveillon de cette année.
Apéritif: Magret séché (je l'avais fait moi-même pour Noël mais pas pour le 31), Chantilly au Vieux Berger (Roquefort) en siphon, bâtonnets de céleri, gougères maisons au Comté accompagnés d'un Champagne blanc de blancs millésimé.
Entrée : St Jacques Rossini sur galette de polenta, sauce aux truffes et rondelles de tuber melanosporum périgourdine sur le foie poêlé. Accompagné d'un Riesling ramené d'un petit producteur d'Alsace.
Plat: rôti de magret de canard et son aligot. Accompagné d'un château la grâce dieu 2014. (St Emilion grand cru)
Dessert: bûche exotique pas maison. Avec un Gewurtzraminer vendanges tardives du même producteur d'Alsace.

Pas de cunni à minuit par contre. (J'ai vu passer ça plus haut. ) Mais une idée à explorer pour les prochaines années.


Bonne nuit à tous.

[Missdactari]

Très inspiré du sud-ouest ton menu, je valide ! Surtout le Rossini !

L'orgasme du réveillon à minuit a eu lieu vers 7h du mat cette année, au retour post-couvre-feu, mais c'était très bien quand même

[Greenvesper]

Très inspiré du sud-ouest ton menu, je valide ! Surtout le Rossini !

L'orgasme du réveillon à minuit a eu lieu vers 7h du mat cette année, au retour post-couvre-feu, mais c'était très bien quand même

Je suis de là-bas, forcément.

[Missdactari]

Bon c'est terrible pour la ligne cette pandémie de Covid19... On ne partouze plus pour éliminer... mais qu'est-ce qu'on mange encore !
Ce dimanche c'est brunch distancié d'avant-18h, ou apéro du midi, je ne sais pas comment il faut appeler ça ^^ Je fais un atelier tartines. A défaut de massage à 4 ou 6 mains aux huiles parfumées... Nous allons étaler des taramas, caviars de légumes, tapenades, rillettes de viandes et poissons, beurres parfumés, et autres pêchés de gourmandises
Et pour faire passer tout ça, la galette des rois en dessert, évidement.
ça m'arrange que ça se passe chez moi, je n'aurais pas à décoller mon estomac de mon canapé


Passez tous un bon week end !

[Flyman49]

Je ne sais pas si certains d'entre vous avaient entendu parler de ça, perso je découvre. 
Sympa pour égayer vos tables de fêtes en famille pour cette fin d'année.   

[Christel22]

Je ne sais pas si certains d'entre vous avaient entendu parler de ça, perso je découvre. 
Sympa pour égayer vos tables de fêtes en famille pour cette fin d'année.   

C'est de l'eau ?

[Flyman49]

oui c'est une sorte de soda aromatisé citron cerise, créé comme un gag à la base par des étudiants et au final devant le succès autour d'eux, ils ont lancé le truc.

[roro56]

Je ne sais pas si certains d'entre vous avaient entendu parler de ça, perso je découvre. 
Sympa pour égayer vos tables de fêtes en famille pour cette fin d'année.   

"n'oublie pas de ranger ton chibre au frigo, c'est meilleur quand c'est bien frais"

[la-souris]

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[Lucky]

Bonjour,

 Je suis la déléguée syndicale des cookies . En bas de ce forum,à droite, figure cette phrase :

"supprimer les cookies du forum"

alors que vous parlez à foison de gâteaux, de tartes et autres tentations en tous genres

 c'est de la discrimination

Étant actuellement en période de diète ou jeune , j'ai cherché sur mon portable et ordi de bureau et ne trouvais pas cette fameuse touche minceur immédiate... Je me demandais si la petite souris n'avait pas trop abuser d'un breuvage hallucinogène...
mais l'explication est simple il faut être dans le bon salon celui de "l'accueil"
j'ai donc testé cette cure immédiate. Il m'a fallu me reconnecter pour vous livrer cette astuce.

[la-souris]

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[Flyman49]

Bah l'autre jour je suis allée sur un site pour maigrir, afin de se connecter ils m'ont demander d'accepter les cookies  

[la-souris]

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[Lifthrasir]

Perso j'adore les cookies mais pas ceux des ordis sont pas digestes. Et j'ai pu découvrir ce post et quelques échanges à propos des tourteaux de chez nous. Si une rencontre se fait promis j'en apporte pour dégustation!

[la-souris]

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[Flyman49]

J'adore le tourteau fromager

[Thio011]

il y a même pas de crabe dans la recette

[Christel22]

Perso j'adore les cookies mais pas ceux des ordis sont pas digestes. Et j'ai pu découvrir ce post et quelques échanges à propos des tourteaux de chez nous. Si une rencontre se fait promis j'en apporte pour dégustation!

 
gare aux bretons et autres amateurs de la mer 

si tu ne spécifies pas que les nôtres sont "fromagers"

Tu fais bien de préciser, je me demandais où elle allait les pêcher !

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